Consumption trends

Els consumidors coreans presten notòria atenció al valor afegit en termes de conveniència, és a dir, la mida de l'envàs, la vida útil i el mètode de preparació del producte, sent atractives les conserves vegetals per la facilitat en l'emmagatzematge i la data llunyana de caducitat. A més de productes convenients, demanen aliments amb una bona qualitat i amb un preu raonable. Així mateix, han tendit a triar marques que els resulten conegudes en lloc d'arriscar-se a provar noves marques o empreses. Davant d'això, moltes empreses han començat a fer col·laboracions amb altres per atraure nous consumidors afegint un element de diversió en el propi producte (com una joguina o un adhesiu) o en el seu màrqueting. Aquestes col·laboracions no s'han limitat únicament al disseny de l'envàs dels productes, sinó també en la forma o el sabor dels aliments.

Tendències de consum destacables:

Demanda d'aliments saludables: Hi ha una creixent demanda d'aliments baixos en greix, sense sucres afegits i rics en proteïnes, així com d'aliments ecològics i vegetarians. Els consumidors busquen opcions que promoguin la seva salut i benestar.
Comerç electrònic i serveis de lliurament a domicili: La pandèmia de la COVID-19 ha accelerat la tendència cap als menjars llestos per consumir i els serveis de lliurament a domicili. Cada vegada més, els consumidors fan compres d'aliments des de la comoditat dels seus llars mitjançant plataformes en línia.
Sostenibilitat: Hi ha un creixent interès en la sostenibilitat en l'aprovisionament i l'envasament d'aliments. Els consumidors sud-coreans estan buscant opcions alimentàries que siguin respectuoses amb el medi ambient i amb un impacte reduït.
Cultura gastronòmica internacional: Els sud-coreans, que han crescut amb una cultura alimentària pròpia i única, estan descobrint una creixent passió per les cuines i les begudes internacionals a mesura que viatgen i experimenten noves opcions culinàries.
Menjars preparats i kits de cuina: Amb la vida urbana de major densitat, la comoditat s'ha convertit en una prioritat. Els kits de menjar amb receptes fàcils de seguir son cada vegada més populars, juntament amb els menjars preparats que poden ser consumits ràpidament.